啟信寶顯示，5月23日，瑞幸咖啡（天津）有限公司投資成立瑞幸烘焙（天津）有限公司，法定代表人、執行董事兼經理都由陳敏擔任，註冊資本2億人民幣。據啟信寶信息顯示，陳敏為途虎養車創始人兼CEO，他在瑞幸發展初期時就曾個人投資過1000萬元。

瑞幸烘焙（天津）有限公司的經營範圍為“糕點、麵包零售；咖啡飲料、果蔬飲料的研發；預包裝及散裝食品、果蔬飲料、咖啡飲料、咖啡豆、咖啡用具銷售；自營和代理貨物及技術進出口”等。

早在2018年8月初，瑞幸咖啡就宣布將會在所有實體店中推出輕食產品。2019年1月中旬，瑞幸咖啡正式上線了三明治、蛋糕、麵包、麥芬等食品，