植物肉Impossible Burger背後的公司Impossible Foods正在生產一種無肉香腸，比薩餅連鎖店Little Caesars將成為第一家出售它的餐廳。據報導，這款香腸將用在售價12美元的Impossible Supreme披薩當中。從今天開始，它將在四個城市的58家餐廳當中推出。如果最初試驗成功，這種香腸可以在年底前大規模上市。

這種無肉香腸採用與該公司現有無肉漢堡非常相似的成分製成，並且仍然依賴大豆植物的血紅素來製作肉味。然而，Impossible Foods表示它已經去除了馬鈴薯蛋白質，使香腸更有彈性。該公司表示，它有一個基於植物產品的生產平台，使用不同比例的成分來創造非比尋常的食物。

除了更加環保之外，植物香腸也比牛肉更健康。它不含膽固醇，飽和脂肪只有牛肉的八分之一，熱量減少約20%。Impossible Foods毫無疑問希望Little Caesars的測試與最近在漢堡王的測試一樣取得成功。後者在聖路易斯地區測試無肉Impossible Whopper漢堡之後，宣布將在年底前在全美國范圍內提供這種漢堡。