緊隨漢堡王雀巢也宣布推出人造肉漢堡
毫無疑問,人造肉會是接下來發展的趨勢,畢竟更環保,而雀巢也宣布加入這個隊伍中來。現在,雀巢宣布,他們也要推出人造肉漢堡,並且很快會在德國、荷蘭和美國推出“不可思議堡”(Incredible Burger)。用的原料是植物蛋白+大豆血紅素。植物源人造肉陣營又多一員,動物源人造肉暫時比分落後。
其實在這之前,漢堡王已經宣布,他們已經開始銷售一種“植物肉”漢堡,其將在聖路易斯(St. Louis)地區的59家餐廳測試這種“植物肉”漢堡,即使用“植物源仿真肉”的漢堡。
漢堡王稱,這種三明治將使用Impossible Foods公司的肉餅。之前,漢堡王已經在使用晨星農場(Morningstar Farms)生產的蔬菜餅餡。而這一次則不同,漢堡王將使用該公司新配方來製作“仿肉”漢堡。
與多數大型快餐公司一樣,麥當勞在美國不提供“無肉”漢堡,儘管該公司最近在挪威推出了不含雞肉的素食產品。但隨著整個行業對非肉類選擇的消費需求上升,這種情況將來可能發生變化。