美疾控中心：沙門氏菌感染案例數量達270人次以上
繼在2018年12月中旬之後，美疾控中心（CDC）又一次刷新了長達數月、與沙門氏菌爆發相關的調查報告。在原先200多病例的基礎上，又新增了60多新確診的病例。截至目前，全美已有41個州確認了279起病例，其中有100多人住院，並導致1人死亡。遺憾的是，有關方面尚未確認本次沙門氏菌爆發感染的確切來源，所以調查仍在持續中。
案例地圖（來自：CDC）
據CDC所述，許多患者都食用了多個品牌的火雞產品，其中一些受害者甚至在處理生雞的過程中被感染，衛生官員已經確定了火雞產品的特定沙門氏菌菌株。
此外，CDC 陳述了一個令人不安的事實。鑑於在不同的地方的活火雞群體中都發現了沙門氏菌，本次爆發可能是一個相當普遍的問題。CDC 解釋稱：
本次爆發的沙門氏菌菌株，存在於活火雞和許多類型的生火雞產品中，表明它可能在火雞工業中廣泛存在。
美疾控中心（CDC）與農業部食品安全檢驗局（USDA-FSIS）已經向行業代表分享此事，要求其採取切實有效的措施，以減少沙門氏菌污染。
包括Jennie-O 等在內的許多企業，已經發布了各自的產品召回，您可以在CDC 官網上查看詳細信息。
各段時間的爆發數量（來自：CDC）
最後，CDC 介紹了一些預防沙門氏菌感染的技巧，包括在處理生火雞或未煮熟產品後立即洗手、以不低於165℉ / 74℃的溫度烹飪（殺死任何細菌）、且避免生食寵物類肉製品。
據悉，沙門氏菌造成的感染，通常會持續一周的時間，或導致腹瀉、痙攣和發燒等症狀。
儘管抗生素有一定的療效，但對於免疫系統較弱的群體（比如老年人），仍有可能導致其死亡。