由富有冒險精神的國際科學研究團隊組成的團隊將機器人科學與美食技術相結合，創造出一款精緻的多層蛋糕，其成分可食用，並配備了世界上第一塊可食用充電電池，賦予了“融合料理”一詞新的意義。 （在你吃掉它之前是可以充電的。）

瑞士洛桑聯邦理工學院(EPFL) 和義大利理工學院(IIT) 的研究人員與糕點廚師和食品科學家組成了一支不太可能的合作團隊創造了RoboCake，目前正在大阪2025 年世博會上展出。

但這款蛋糕有點特別。精緻的蛋糕頂部放著可食用的機器熊，據說味道像石榴軟糖，它們內部裝有氣動系統，可以控制四肢和頭部的運動。沒錯，這些跳舞的小機器人完全可以吃。

軟糖吸入空氣後會活動2025 EPFL/Jamani Caillet/（CC-BY-SA 4.0）

「它們由明膠、糖漿和著色劑製成，」EPFL 智慧系統實驗室(LIS) 研究員Bokeon Kwak 說。

印度理工學院的研究人員也不甘示弱，利用維生素B2、槲皮素、活性碳和巧克力的配方，製作了世界上第一個可食用充電電池。

「這些電池可以安全食用，可以用來點亮蛋糕上的LED蠟燭，」印度理工學院博士生瓦萊裡奧·加利說。 「吃下去，你首先嚐到的是黑巧克力的味道，隨後會感受到一股令人驚喜的酸味，這要歸功於裡面可食用的電解質，這種酸味會持續幾秒鐘。”

充電電池看起來也非常誘人

值得稱讚的是，這些巧克力薄餅狀的小圓盤看起來相當誘人。研究人員意識到人們可能會對食用電子元件產生厭惡情緒，因此提出了一個問題：如果食用這些零件真的能帶來獨特的味覺體驗，而且是美妙的體驗，那會怎麼樣？

「我們面臨的挑戰是找到最佳方式，展現我們兩家合作夥伴——洛桑聯邦理工學院(EPFL) 和伊利諾伊理工學院(IIT)——的創新成果，並融入我們最擅長的元素：令人沉醉，」瑞士酒店管理學院EHL 高級講師、法國最佳工坊(MOF) 糕點和糖果製作獎得主Julien Boutonnet 說道。 “RoboCake 就是這樣誕生的，它是一款真正的活動糕點蛋糕，挑戰了技術、電子技術和口味的完美結合。”

這款蛋糕是RoboFood 計畫的一部分，為期四年，耗資350 萬歐元（395 萬美元），匯集了食品科學家和機器人專家，共同製作出超越新穎的可食用食品。

「機器人和食物是兩個不同的世界，」LIS 負責人兼RoboFood 項目協調員 Dario Floreano 表示。 “然而，將它們融合在一起有很多好處，尤其是在減少電子垃圾和食品浪費方面。”

機器人研究員Valerio Galli 測試空氣系統，而廚師則在一旁觀看

世界是否已準備好迎接「智慧食品」還有待觀察，但研究人員正在探索除味道之外的各種應用。

科學家們正在考慮在緊急營養和健康領域的其他應用。這項技術正在迅速發展，正如我們先前的報導所顯示，即使在短時間內，它也能取得長足的進步。

「可食用機器人可以用來向瀕危地區運送食物，以創新的方式向吞嚥困難的人或動物運送藥物，甚至可以使用可食用的感測器來監測食物及其新鮮度，」弗洛雷諾補充道。 “這種跨學科合作為互動式的美味美食體驗鋪平了道路，提醒我們食物是一種寶貴的資源，並可能減少暴飲暴食。”