根據央視新聞報道，近期全國多地上架了一款名為「板藍根青菜」的蔬菜，引起不少關注，很多人都疑惑這是什麼菜。據悉，板藍根青菜是華中農業大學研發出一種新型蔬菜，今年首次大規模上市。

2004年前後，華中農業大學國家油菜工程技術中心開始進行油菜與菘藍（別名板藍根）的遠緣雜交研究。

最初的目標本是想攻克油菜的重要病害－油菜菌核病，但由於兩者親緣關係較遠，沒能獲得預期的雜交品種，卻意外培育出雜交新品種，命名為板藍根青菜。

華中農業大學國家油菜工程技術研究中心的葛賢宏介紹：「我們當初是想透過油菜跟板藍根的雜交，把板藍根的一些抗病毒成分導入到油菜上來，這樣可以提高油菜一些抗病性。但是我們在做的過程中就發現，把板藍根的一些成分導入到油菜上來，這樣可以提高油菜一些抗病性。但是我們在做的過程中就發現，把板藍根的一些成分導入它到油菜裡面之後，確實成為我們具有一些很好的人體內的新種子。

板藍根青菜不僅口感清甜，還具有顯著的抗病毒、抗炎、免疫調節的特性，經過不斷研究迭代，培育出了這款具有廣譜抗病毒功效的雜交新品種「菘油1號」（登記名）。