韓國農業食品和農村事務部週四表示，韓國將努力逐步縮小稻田面積，以解決需求下降的問題，同時採用環保的種植方法。韓國農業食品和農村事務部的數據顯示，由於飲食結構的變化，韓國人每年的大米消費量正在減少，人均大米消費量從2018年的61公斤大幅下降到2023年的56.4公斤。

韓國農業部在一份聲明中表示：“僅靠政策來穩定供需是有局限性的。因此，現在是尋求在市場機制下運作的自我可持續的工業體系的時候了。”

雖然目前韓國稻田總面積約69.8萬公頃，但政府表示，計畫明年將稻田面積減少8萬公頃。

減少稻田面積的農場將獲得獎勵，包括政府購買農產品作為儲備。

政府也將撥出2,440億韓元（約1.7億美元），向種植小麥、豆類和大麥等大米以外的戰略作物的農場提供補貼，比今年的1865億韓元有所增加。

另外，到2029年，將把環境友善水稻種植面積從今年的3.5萬公頃擴大到6.8萬公頃。

韓國農業食品和農村事務部表示，將探索多種方法，利用大米生產包括傳統白酒在內的相關產品，並向生產商提供稅收優惠。

為了進一步擴大稻米消費，韓國政府也將努力將加工米的出口量從今年的10萬噸增加到2029年的18萬噸。