夏天趕海吃海鮮，聽起來就十分愜意，但有人貪嘴嚐鮮，把自己送進了醫院。 8 月初，浙江32 歲的徐女士（化名）受朋友邀請來到海邊玩水，岸邊礁石縫裡的螃蟹、螺、貝殼引起了大家的注意。這麼美味的海鮮可不能錯過！大家乾脆現抓現撈，一個多小時後滿載而歸，準備一飽口福。

在這些海鮮中，徐女士認出了織紋螺。她雖然從新聞中了解到這種螺有毒，但又不甘心放棄嚐鮮，一口氣吃了十幾顆。一個多小時後，她的身體出現了異樣。

織紋螺（圖源：寧波市場監理）

起先，徐女士的四肢開始發麻使不上勁，隨後這股麻意蔓延到了口周嘴角。緊接著，她又出現了噁心、胸悶的感覺，透不過氣。家人意識到情況不妙，家人趕緊帶她來到寧波市醫療中心李惠利醫院急診室。

接診的肖陽海醫師詳細了解病史後，結合症狀判斷徐女士為織紋螺中毒，屬於輕中度，需要住院治療。由於這種毒素沒有特效藥，醫護團隊為她進行了洗胃、血液灌流等一系列解毒治療。目前，徐女士中毒的情況已明顯改善。

事後，徐女士從朋友處了解到，幾人中還有另一位朋友也出現了類似的症狀，但中毒情況相對較輕，自行緩解。 “有時候吃一顆就可能致命”

煮熟也無法完全去除毒素

肖陽海介紹，因味道鮮美，織紋螺曾是沿海老百姓餐桌上常見的食物。但實際上，織紋螺可能含有河豚毒素。織紋螺本身無毒，因生長過程中攝食有毒藻類、富集和蓄積藻類毒素而被毒化。

約0.5mg 的河豚毒素即可對人類致死。更重要的是，河豚毒素對熱穩定，僅靠煮透是無法完全去除毒素的。

人一旦食用，毒素會透過阻斷鈉離子的通道功能來幹擾神經傳導，使人產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒症狀。

「並不是說吃得越多中毒越嚴重，有時候食用一顆就可能會致命。這種毒素的潛伏期最短為5 分鐘，最長為4 小時。」肖陽海強調。曾有媒體通報，一女子吃完兩捧織紋螺後心跳驟停，經過約9 分鐘的心肺復甦術才恢復心跳，隨後被轉入ICU 進一步治療。

多地曾發警示勿食織紋螺

每年夏季都是織紋螺食物中毒的高發季節，全國也多次發布警示，提醒市民勿食織紋螺。

2022 年4 月28 日，廣東省市場監督管理局發布食品安全消費提醒，其中提到「不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產品」。

佛山、韶關等地市場監管部門也發布了食品安全消費提醒，其中提到「不食用野菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產品」。

深圳市市場監管局曾發布提醒，學校食堂要禁用織紋螺等食品。

福建省泉州市海洋與漁業局也發布提醒，每年4 到9 月是織紋螺毒性最強的時候，食用後可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒症狀，潛伏期最短5 分鐘，最長可達4 小時。提醒大家外出用餐切勿食用織紋螺，以免發生意外。

醫師提醒，醫院每年都會接見徐女士這樣心懷僥倖的病人。廣大群眾要提高自我保護意識，不要在任何季節購買、採捕、食用織紋螺。一旦誤食織紋螺後，如發生口唇麻木等類似神經系統中毒症狀的，應立即到醫院就診。

“不要小看一顆織紋螺，重症者可能出現癱瘓、言語不清、聲嘶、紫紺、呼吸困難、神誌不清、休克，最後因呼吸、循環衰竭而死亡。”

市場監管部門提醒，切勿為一時口腹之欲，冒險食用織紋螺，若發現食品生產經營單位，採購加工和銷售織紋螺的行為，可撥打12315 舉報。