對700 項研究的回顧表明，在飲食中加入人參作為補充劑，可以幫助運動後的身體恢復，提高運動表現，並降低​​受傷風險。人參是世界上最受歡迎的食品補充劑之一。它由多種植物和草藥製成，被認為有許多好處，許多研究指出它可能具有抗炎、抗氧化和抗癌作用。加泰隆尼亞大學（UOC）的一組研究人員現在發現，它對運動也有幫助。

這項研究是碩士學位畢業設計的一部分，最近發表在公開發行的《營養素》雜誌上。研究結果表明，服用人參對減輕疲勞有直接作用，有助於運動後肌肉的恢復。

該研究的主要作者之一、健身教練博爾哈-穆尼奧斯（Borja Muñoz）說：”我們發現，人參作為一種營養補充劑，在運動後的恢復方面可以發揮重要作用。”他是在導師帕特里夏-馬丁內斯（Patricia Martínez）的指導下開展這項研究的，帕特里夏-馬丁內斯是一名營養師，同時也是西班牙國立自治大學健康科學學院的課程講師，他的導師還有拉斐爾-貝隆（Rafael Bailón）專家和西班牙國立自治大學食品實驗室小組的研究員勞拉-埃斯基烏斯（Laura Esquius）。為了進行這項研究，他們有系統地查閱了700 多篇科學文獻，並對研究結果進行了細緻分析，以確認健康成年人參與體能活動的益處。

“如果與均衡飲食一起進行，人參可以為運動員或其他經常進行體育鍛煉的人提供額外的營養。”穆尼奧斯說：”還值得注意的是，除非有醫學禁忌，否則定期服用人參對健康人是有益的（或至少無害）。”

人參的營養證據和益處

綜述得出結論，服用人參能顯著減少健康成年人運動後的肌肉損傷。此外，人參還能促進肌肉再生，幫助人體從運動後的肌肉疲勞和損傷中恢復過來。

具體來說，運動中的消耗和強度會導致肌肉受損。這主要是發炎損傷。人參所含化合物的有效成分能刺激中樞神經系統，具有抗氧化和消炎的作用，並能調節皮質醇（壓力荷爾蒙），有利於人體的許多新陳代謝功能，幫助免疫系統發揮其應有的作用。

具體來說，長期系統服用人參可減輕生物標記的反應，主要是肌酸激酶（CK）和白細胞介素6（IL-6），它們是運動引起肌肉損傷和發炎的罪魁禍首。此外，它還能減少和緩解血液中乳酸鹽的出現。乳酸鹽是人體在肌肉因過度運動而氧氣不足時產生的一種化合物，它阻礙了肌肉的收縮能力，是肌肉疲勞的主要原因。

降低受傷風險的潛力

另外要注意的是，經常服用人參可以減輕疲勞，也有助於降低受傷的風險，尤其是肌肉或韌帶受傷的風險，從而提高運動表現。

“雖然恢復時間因損傷性質和個體差異而不同，但受損結構的生理過程是相同的。這就是為什麼該領域的專業人員必須獲得最有效的生理背景，以確保每個人都能盡可能好、盡可能快地恢復。這就是人參的作用所在，因為它能在傷後恢復中發揮重要作用。”穆尼奧斯談到了根據運動員的個人特點按時服用人參可能給他們帶來的益處。

傳統中醫的常見產品

穆尼奧斯在中國一家足球俱樂部擔任體能教練和傷病專家時，曾觀察到一些經驗，他希望透過科學證據證實這些經驗。穆尼奧斯注意到，人參這種傳統中藥中非常常用的補充劑被足球員廣泛使用，他們報告說服用人參對身體有益。

他說：”我們的目的是更多地了解人參在特定情況下的作用，這裡指的是與運動有關的情況，並提供可驗證的證據，證明人參能夠改善人體對運動中長期負荷刺激的反應，幫助運動員在訓練間歇期恢復體力，因為足球運動員自己也報告說，人參的作用就像能量飲料一樣。事實上，目前市場上有無數針對運動員的產品，如藥片和特定飲料。”

這些專家認為，這可能為更深入研究人參的益處以及評估將人參作為補充劑如何提高運動表現鋪平了道路。事實上，人參的主要功效之一是在肌肉受損後刺激和加速人體的再生過程。

馬丁內斯說：”在我們正在考慮的未來研究中，一項旨在製定計劃服用方案的研究尤其具有吸引力，該方案旨在確定運動員應如何以及何時服用人參，以便在給定的時間框架內最大限度地發揮人參的功效。”

作者就此強調，必須明確在每種情況下使用的方法，以便進一步了解如何改善人參補充劑。穆尼奧斯總結說：”還有大量工作要做，因為人參有可能提高運動員的體能表現，並有助於預防某些損傷，尤其是肌肉損傷。”

編譯自: ScitechDaily