台灣拉麵店推出“大王具足蟲”拉麵口感鮮甜像龍蝦
台灣拉麵店“拉麵公子”推出了一款採用特殊食材製作的新口味拉麵——大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵。其中特殊食材名為大王具足蟲(Bathynomus giganteus),為生存在冰冷深海中的軟甲節肢動物,早在1.6億年前就已出現,平時以食用鯨魚或魷魚等海洋動物的屍體維生。
據店家描述:“這道菜採用清蒸的方式調理,白肉的部分吃起來有龍蝦加螃蟹的食感與香氣,黃色的腺體吃起來有類似蟹黃蟹膏的口感與味道,整體的口味上是出乎意料的鮮甜;口感上比較偏粉嫩鬆散,雖然不及龍蝦與螃蟹紮實的咀嚼感,但吃來解個人生成就也是超級值得”。此外,店家也特別提到畫面上的大王具足蟲外殼僅是裝飾,並未用作熬湯。
吃過的食客也表示,這個拉麵很好吃,大王具足蟲的口感像龍蝦。這款大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵每碗售價1480新台幣,限量供應需要提前預約。