現代農業所花費的許多資源都用於長途運輸產品，在這個過程中增加了碳足跡。 確切地說，Gotham Greens並不是垂直農業，但它已經成為本地種植農業新星，因為它的城市溫室直接位於布魯克林Gowanus的一家全食超市的屋頂之上。

這家有10年歷史的公司目前在紐約市有三個農場地點（兩個在布魯克林，一個在皇后區），在東海岸還有兩個農場（巴爾的摩和普羅維登斯），在中西部有一個農場（芝加哥），在西部山區有一個農場（丹佛）。 今天，它宣佈進一步向西擴張，在加州大學大衛斯分校外開設了它的第一個溫室。

Gotham Greens這個第九個地點是一個10英畝的農場，旨在大幅減少種植農產品所需的資源。 該公司表示，利用其水培技術，它能夠將種植一頭生菜所需的標準10加侖水減少到不足1加侖。 總的來說，該公司聲稱農場每年能夠節省2.7億加侖的水，同時比傳統耕作方式少佔用300英畝土地。

這是一個有趣的舉動，加利福尼亞是美國大部分農產品的生長地，當然，儘管加州有令人驕傲的種植傳統，但該州一直受到氣候變化實際破壞的困擾。 加州是北美綠葉蔬菜生產的中心，那裡的水短缺、野火和氣候變化等正在使關鍵的農業資源變得緊張。

Gotham Greens在北加州最新溫室設施，可以更快地為整個地區的零售商和食品供應商提供服務，同時保護寶貴的資源，包括土地和水。 該公司還宣布計劃在2024年之前將其包裝中的塑膠減少40%（與2020年相比），將電力使用減少5%。