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北京制定餐飲行業反浪費規範 外賣服務應提示消費者按需、適量點餐

北京制定餐飲行業反浪費規範 外賣服務應提示消費者按需、適量點餐

2021-11-06 Comments 0 Comment

制定反食品浪費行業自律規範、不得設置最低消費額、對實施”光盘行動”的消費者給予獎勵…… 5日,《北京市餐飲反食品浪費行為規範》(以下簡稱《規範》)正式發佈。 餐飲服務經營者是落實反食品浪費的重要力量。

《規範》提出,餐飲服務經營者可採取多種方式在大廳、包間(廂)、餐桌等餐飲場所的醒目位置清晰顯示反食品浪費資訊,功能表上有適量點餐、理性消費的溫馨提醒。 鼓勵設置專門的文明用餐勸導員,對明顯過量點餐、取餐的行為進行提醒、勸導。

《規範》指出,餐飲服務經營者應當明示服務專案及其收費標準,不得設置最低消費額,不得誘導、誤導或者迫使消費者超量點餐。 鼓勵對實施「光碟行動」的消費者給予獎勵或者優惠。

目前,外賣已成為許多人在日常生活中的選擇。 《規範》提出,外賣服務平臺應當以顯著方式提示消費者按需、適量點餐,推廣小分量、多規格餐品或者可選套餐。 同時,餐飲經營者應當使用符合標準的餐盒、餐袋和保溫、清潔的配送容器,提供外賣服務時宜使用可降解綠色包裝材料,避免過度使用一次性餐具。

《規範》還鼓勵消費者外出就餐時應當適量點餐、取餐,主動打包剩餘餐品,踐行”光盘行動”。 商務宴請、婚喪喜慶、親友聚餐等集體用餐的召集人應當合理選擇用餐形式、用餐標準、餐品種類和數量。 提倡移風易俗、理性消費,抵制鋪張浪費和攀比等陋習。

北京市商務局表示,《規範》作為團體標準,屬於行業推薦性自律規範,旨在通過明確”厲行節約、反對浪費”的具體規範和要求,促進餐飲企業減少浪費、降本增效,引導消費者文明、健康、理性消費,遏制餐飲消費環節浪費。

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