新冠疫情引發零食熱潮且該趨勢仍將持續
據Upwork的數據,在新冠疫情期間,仍有約41.8%的美國人在居家隔離遠程工作,該趨勢預計將在2021年甚至更長時間內持續下去。CFRA分析師Arun Sundaram表示,居家隔離的趨勢推動了通用磨坊(General Mills)、家樂氏(Kellogg)和卡夫亨氏(Kraft Heinz)等傳統包裝食品品牌的發展。隨著消費者口味和飲食習慣的變化,這種趨勢有望持續下去。

百事可樂CEO Ramon Laguarta在該公司三季度財報電話會議中談到了這種趨勢,並指出多力多滋(Doritos)和奇多(Cheetos)等零食膨化食品銷售出現了大幅增長。
家樂氏CEO Steve Cahillane則表示,新冠疫情在三季度幫助推動了其產品在主要國家和地區家庭普及率和購買率的同比及環比增長。Cahillane在10月份接受采訪時就表示,“人們仍在吃零食……比4、5、6月份更多。”
Frito-Lay美國零售指數突顯出這種趨勢不太可能很快消散。調查顯示,有66%的受訪者計劃在家中存放比疫情之前更多的零食——出於對自己喜愛的零食可能售罄的擔憂,以及降低出門購物的次數以減少對病毒的接觸。
對零食的需求來自於消費者飲食習慣已經適應新的常態。據FMCG Gurus的數據,很多消費者每天至少少吃一餐。人們在沉迷於“口味和享受”時,也受到“來自日常生活壓力、對舒適和逃避現實的需求的驅動。”
對零食的需求也具有健康的一面:2020年,消費者也尋求替代類食品的趨勢,並更加關注Beyond Meat、Impossible Foods等植物性肉類製造商。