據外媒SlashGear報導，另一項研究將辣椒與健康益處聯繫起來，這項研究來自美國心臟協會。根據上週以數字形式呈現的初步研究，經常食用辣椒的人死於癌症和心髒病等疾病的風險可能會“顯著降低”。

這項最新研究涉及分析數千項現有研究，最終調取了多個國家57萬多人的健康和飲食記錄數據。研究人員比較了吃辣椒的人與沒有吃辣椒的人，發現這種辛辣的蔬菜與一些潛在的好處有關。

當與不吃辣椒的人相比時，研究發現，那些吃辣椒的人因心血管原因導致的死亡減少了26%，全因死亡率減少了25%，因癌症死亡減少了23%。

該研究的資深作者、醫學博士徐博解釋說：

我們驚訝地發現，在這些之前發表的研究中，經常食用辣椒與所有原因、心血管疾病和癌症死亡率的整體風險降低有關。它強調了飲食因素可能在整體健康中發揮重要作用。

心髒病專家指出，為什麼這些辣椒可能會帶來這樣的好處，目前還是一個謎，因此還不能確鑿地宣稱經常吃辣椒有助於延長壽命或減少心髒病和癌症的死亡。要想更全面地了解這些辣椒與健康影響之間的關聯，並確認這些初步研究結果是否成立，還需要進行更多的研究。