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在年輕群體里火爆的代餐是智商稅還是真有用?

在年輕群體里火爆的代餐是智商稅還是真有用?

2020-09-06 Comments 0 Comment

代餐,最為近幾年很火的一樣東西,各種代餐品牌扎堆出現,各類代餐廣告也是層出不窮,和各種Python廣告一起刷爆我們的朋友圈。這種號稱能解決各種問題的功能性食品究竟是真有效,還是又是另一種圈錢的智商稅產品?

代餐的前世今生

代餐,顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物。代餐的理念最早起源於西方國家,西方國家和我們的飲食結構有著很大的不同,我們的飲食結構偏向於高碳水、低蛋白低脂肪,能量密度較低。而西方國家的飲食結構則是高蛋白、高脂肪、高糖而低碳水,能量密度較高。這也為什麼西方國家的肥胖率遠高於我國。於是一些替代高熱量,高脂肪正餐的食物應運而起。像壓縮餅乾就是早期的代餐。

不過代餐一直是在減肥領域流行,真正讓代餐流行起來的是一位矽谷碼農羅布·萊因哈特。這位碼農厭倦了每天吃不健康的快餐,又懶得自己做飯,他認為維持身體正常運轉需要的只是食物中的營養成分,而非食物本身,於是他開始自創為了徹底代替吃飯又能滿足人體所需營養的食物。並於2013年成立了Soylent,這個目前世界上最具代表性的代餐品牌。Soylent成立後,也迅速風靡開來,被年輕群體快速接受。而隨著中國人對飲食健康的追求,近兩年來,市場上湧現出了一大批代餐品牌。

代餐真的有用嗎?

那麼代餐真的有用嗎?目前市面上的代餐主要有兩種,一種是高營養、高熱量的,旨在可以取代你的正餐,滿足你日常營養需求的代餐。另一種則是高營養、低熱量的,旨在減肥,控制熱量攝入的減肥代餐。

先來說說第一種代餐,如果要取代我們平時的正餐,那麼意味著這些代餐要能有足夠的熱量,足夠的蛋白質,才能維持我們一天人體的正常消耗。那麼一個人一天需要攝入多少熱量和多少蛋白質呢?這裡有兩個公式可以簡單估算你每天所需的熱量和蛋白質。

熱量計算公式:男性:66 +[13.7×體重(千克)]+[5×身高(厘米)]-(6.8×年齡)

女性:65 +[9.6×體重(千克)]+[1.7×高度(厘米)]-(4.7×年齡)

蛋白質計算公式:自己體重(公斤)×年齡段指數(年齡 19(歲)以上:0.79)

以筆者自己為例(60kg 175cm 男性 24歲)一天需要的熱量為1599.8kcal,蛋白質為47.4g。我們隨便在淘寶上找一款代餐,看營養成分錶,可以看到這款代餐能提供1465kJ(350kcal)熱量,15.6g蛋白質和15.4g脂肪(107kcal)。如果沒有虛標的話,那麼這份代餐確實是能夠滿足筆者一餐所需營養的。

再來說說第二種減肥代餐,這類代餐的熱量通常比較低,而且脂肪含量也很少。我們還是隨便在淘寶上找一款減肥代餐,可以看到這款代餐可提供的熱量為1495X75%(267kcal),而脂肪含量僅為1.1*75%=0.83g,遠低於前面那款代餐。當然像蛋白質等營養物質含量還是達到了每天所需的要求。

這類減肥代餐的原理就是幫你管住嘴,通過高纖維的營養結構,讓代餐能給你帶來足夠的飽腹感,同時較低的熱量則能提供熱量差,而熱量差則是減肥的關鍵,攝入熱量小於消耗熱量就能減肥。

看起來,代餐無論是用於取代正餐還是減肥,又是有用的。不過筆者覺得代餐最有用的並不是各家宣傳的減肥、保健等各種功能,而是代餐將這些營養物質數據化、可視化了,讓你可以對自己今天攝入的熱量、蛋白質等有一個基礎的了解,這對於減肥、塑身還有增肌是極其有幫助的。

代餐算是智商稅嗎?

那麼代餐究竟算不算智商稅呢?這要看你如何去看待這件產品了,如果你把減肥代餐看成是吃了就會瘦的神奇產品的話,那麼代餐應該可以算是一種不擇不扣的智商稅產品,減肥最重要的管住嘴邁開腿,如果只是管住了嘴,卻不肯邁開腿,那麼依舊起不到很好的減肥效果。但是如果你了解過一些營養學上的知識,那麼合理的使用代餐,它可以幫你很好的管理身材的神器。

至於那些營養熱量充足,可以讓你取代正餐的代餐,它主要是為那些沒時間吃飯的人比如碼農,提供一個快速補充營養的選擇。雖然從營養上面來說,這類代餐的營養可能比一些外賣快餐還高,但是要不是忙起來沒時間吃飯,那些各種各樣的美味食品它不香嗎?

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