去年8月，格力電器董事長董明珠在一場公開活動上表示，其公司推出了一款三高人群電飯煲（以下統稱“’低糖’電飯鍋”），並宣稱“各位如果有血糖高的人，你就打開微信到我的微店買三高人群的飯煲，保證你敞開吃，血糖不升高”，此一言論一出迅速引發公眾熱議。

據分析，“低糖”電飯鍋其原理就是通過結構設計，將普通電飯鍋的單層金屬內膽更改為帶有漏孔隔層的雙層鍋膽。當大米煮到半熟時，一部分支鏈澱粉溶到米湯中，米湯從漏孔隔層瀝掉，再把半熟的大米進一步蒸熟。這樣做出來的米飯，醣類含量就會低一些。使人體在吃同等飯量的同時，攝入較少的還原糖，卻還是有相同的飽腹感，從而起到減少糖攝入的作用。

但值得注意的是，當米湯瀝掉後，不但糖分減少，也可能帶走其他對人體有益的蛋白質、維生素B1族等。

作為新興消費品，相比普通電飯煲幾百元的售價，這些售價不菲的“低糖”電飯煲，確實具有“低糖”功能嗎？性能如何？對健康飲食是否真有幫助呢？購買“低糖”電飯鍋到底是不是在交智商稅？

7月31日，廣東省消委會公佈了“低糖”電飯鍋商品比較試驗結果。本次比較試驗20款測試樣品，均由消委會工作人員通過線上線下渠道，模擬實際消費購得，價格從198元/台到1699元/台不等，覆蓋高中低檔產品，基本涵蓋了市場上“低糖”電飯鍋產品的主流品牌和重點型號。

根據比較試驗結果，針對消費者關心的問題，廣東省消委會為消費者選購“低糖”電飯鍋商品作出以下消費提示：

食用“低糖”米飯≠直接降血糖

比較試驗結果顯示，20款樣品中有18款樣品低糖檔位蒸煮的米飯與普通米飯相比，還原糖含量有不同程度減少，而抗性澱粉含量不同程度增加，說明大多數“低糖”電飯鍋樣品具有一定的“減少米飯醣類含量”的功能效果。

但值得特別注意的是，本次比較試驗未涉及消費者實際食用“低糖”電飯鍋煮出的米飯後的血糖變化情況，即雖然“低糖”電飯鍋能在不同程度上減少米飯的還原糖含量，增加抗性澱粉含量，但並不等同於食用“低糖”米飯就直接降低人體血糖含量，因此，食用“低糖”米飯不能作為“降血糖”的主要方式，特別不能取代有關藥物的作用。

另外，有營養專家表示，市面上大部分“低糖”電飯鍋本質上就是通過一個反复瀝米的過程，把米上面的一部分澱粉等可以洗掉的醣類給沖刷掉，最後剩下的米吃下去之後，血糖反應的曲線可以更平緩。因為米飯裡邊的糖分減少了，同時對於糖尿病患者來說也是有意義的，但並非血糖就一點都不升高了，只是升高的幅度下降了。

大部分樣品宣稱的效果與測試結果不一致

本次比較試驗發現，低糖電飯鍋關於“降糖”的功能宣傳，容易產生誤導，讓消費者誤以為該產品具有“降血糖”的功能。宣傳同時還存在該類產品宣稱的功能指標和參照對像不明確、大部分樣品宣稱的效果與測試結果不一致等問題。

因此，消費者要正確看待產品的廣告宣傳，購買前可嚮導購員問清楚產品功能效果是否有技術鑑定報告，如果產品宣稱的降糖率高達60%以上，又沒有第三方檢測機構的鑑定報告或證書做技術支撐，建議慎重購買。

如果產品宣稱降低澱粉率，與實際的降糖效果核心指標關聯性不大，也建議慎重考慮購買。

選購需認准“CCC”認證標誌

本次比較試驗結果顯示，在強制性安全測試方面，19款樣品所測試項目未發現不合格，但有1款樣品存在“標誌和說明”項目不符合標準要求。

因此，建議消費者在選購“低糖”電飯鍋前一定要查看清楚所購買的產品是否有“CCC”認證標誌、產品的使用說明書以及保修卡。

標準規定產品的標識應齊全，包括：企業名稱、地址、型號、規格（如容量）、商標、電壓參數、功率參數等符號；應有防止誤用的警告語、詳細的清潔方法等。查看加水量或米水比例的說明是否清晰；說明書中的操作指引是否與實際產品吻合等。消費者還要注意檢查產品的外觀是否完好，裝配是否牢固，搖晃起來是否有異響等，杜絕劣質產品。