“跑了3家瑞幸咖啡門店，卻一杯咖啡都沒有拿到。” 4月3日，繼兩個月前否認渾水提及的“數據造假”指責之後，瑞幸咖啡於4月2日晚主動“自爆”，公司2019年二季度至四季度期間，偽造了22億元人民幣的交易額。消息一出業內震驚，輿論熱度持續漲高，瑞幸咖啡股價“跳水”“暴跌”成關注焦點。瑞幸股價觸發多次熔斷，一度暴跌逾80%。收盤時瑞幸咖啡重挫75.57%報6.40美元，市值為16億美元，合計蒸發350億美元。

今天上午，鞭牛士走訪了3家瑞幸咖啡門店，可以說是“門庭若市”。

消費者排隊等取餐

有意思的是，我們在其中一家門店內遇到一位正在等取咖啡的老年人，他稱自己從不喝咖啡，剛買菜回來聽別人說今天便宜，就來買兩杯帶回去。

第一家是位於朝陽區小營路亞運村花園b座的小營西路店（No.1041），該門店營業時間為7:30到17:00。

11:05到達該門店下單，鞭牛士的單號是089，而門店出單僅到039，壓單48單。這僅僅是自提單量。

粗略估計，截止上午11:30，該門店總訂單量達到450多單，其中自提訂單和外賣單各200多單。總壓單量超過100單。

據悉，該門店日常有3名專職配送員，由於今早突然爆單導致人力缺乏，有3名餓了麼兼職外送員轉為瑞幸專職配送。可以看到被脫下的餓了麼衣服被塞在車筐里，配送箱還沒來得及撤下。

配送員表示對於爆單原因並不清楚，簡單了解原委後，他有些擔憂的說：“我們都是月底結工資的，上個月的工資還沒給，要是真出了事兩個月的工資都拿不到了。”其他配送員則表現出樂觀態度，稱“這麼大公司，剛上市不能倒吧。”

在等待取餐的40分鐘裡，該門店共產生5次有效配送，單次訂單在3-4單左右，最多一次帶走了6單，除了輕食，每單咖啡在3杯左右。由於瑞幸門店數量密集，這家店配送的僅是附近5公里範圍內下單用戶。

該門店店員透露，門店訂單系統一次最多只能出16張訂單，由於今天特殊情況，他無法看到我的訂單。但他提醒，可以在下單時看到等待時間，目前最少要等1小時以上。

為了避免過長時間等待，我們希望下單幾份輕食。但瑞幸咖啡App顯示，附近5家門店健康輕食全部售空，部分門店新品春櫻大福限量供應。店員稱，日常輕食會在凌晨配送到店，但今天一直沒到店。

1個小時內，兩名店員從倉庫補貨3次，包括咖啡杯、果醬、糖漿等，以至於店長直接將整箱近50大盒純牛奶拉到了吧台前，以便取用。

配送員親自打包

截止12點，我們始終沒有看到自己的訂單，經與店員協商，先取了成品輕食離開，訂單隨後由其操作確認。

隨後鞭牛士來到位於朝陽區北苑路168號的中安盛業大廈店（No.0763），該門營業時間為8:00-17:00。與上一家臨街的單獨店面不同，該門店形態是一處寫字樓大廳內的自提吧台。

雖然看似冷清，但據配送員透露，該店要比小營西路店出單量更大，多數自提是樓上公司員工，“直接下來拿了就走。”外送也不少， “一個人一次要送7、8單，店員顧不上，還得我們自己打包。”

在向店員表明要下7、8杯咖啡的意願後，我們得到的回應是：“那你得等1、2個小時，下午2點興許能喝上。”擺在吧台上的配送單已經到79號。在添加了3個新品大福後，App顯示購買數量已達上限。很難不讓人懷疑，瑞幸在有意清理門店庫存。

事實上，不僅該門店，幾乎附近所有門店都處於爆單狀態，該店店員告訴筆者並詢問：“不止你想用這些券，大家都想用這些券。你們是又聽到什麼風聲了？”

與上家門店操作如出一轍，店員先出餐隨後再確認訂單。訂單確認後，筆者收到了一張5.5折的小鹿茶券和一張5折的輕食券。問題是何時能用上？恐怕連門店店長都無法給出準確時間。

與此同時，位於朝陽區東四環中路的瑞幸金長安門店店員，也處於緊張忙碌狀態，吧台上擺滿了待取飲品。

今天上午，瑞幸咖啡董事長陸正耀及CMO楊飛先後在朋友圈轉發同一張截圖，並稱要元氣滿滿。楊飛同時表示，資本的事情自己不是很清楚，感謝關心，表示會進行反思。

由於突然的爆單，瑞幸咖啡小程序和App已經全部宕機，截至目前仍未恢復。與今日份宣傳語形成鮮明對比，不禁令人唏噓：說好的元氣滿滿呢？