韓媒稱，隨著全球餐飲外賣應用市場不斷擴大，競爭也日漸激烈。有分析認為，美國最多只能有兩家外賣企業生存下來。據韓國《中央日報》網站1月10日援引美國《華爾街日報》報導，當地時間1月8日，在美國餐飲外賣市場份額第一的Grubhub正考慮對外出售公司。據悉，該公司正在向併購專家諮詢。消息傳出後，Grubhub股價在8日猛漲12.58%，收於54.75美元（1美元約合6.93元人民幣）。

總部設在美國芝加哥的Grubhub成立於2004年，2014年在紐約上市。雖然該公司2018年在美國市場的份額高達34%，位列第一，但排名第二和第三的Uber Eats（24%）和DoorDash（12%）一直緊咬不放。隨著行業競爭日趨激烈，一年前Grubhub公司市值達130億美元，現在縮水了近三分之二，只有45億美元。

《華爾街日報》稱，“外賣應用雖然各有特點，而且品牌形象各不相同，但它們提供的服務大致一樣，因此只能通過打折、廣告、市場營銷等過度的競爭吸引用戶”。

報導稱，“投資者和分析師普遍認為，餐飲外賣行業只需要留下兩家大型公司即可，其他企業需要通過併購的方式實現整合”。

如果Grubhub最終決定出售，Doordash、“郵遞夥伴”快遞公司（PostMates）和Uber Eats等都將是有力的競爭買家。《華爾街日報》分析稱，對於正考慮進行首次公開募股（IPO）的Doordash和PostMates來說，併購Grubhub這個上市公司，可以幫助企業順利上市。

不過，也有看法認為，美國外賣應用市場已經趨於飽和，成為“紅海”，沒有大手筆的市場整合重組，很難實現快速增長。電商亞馬遜也曾在2015年推出“亞馬遜餐廳”應用，進入外賣應用市場，但最後以失敗告終，已經在去年撤出這一市場。

報導稱，美國外賣應用紛紛通過分析顧客的訂餐動向、根據顧客需求提供特製餐飲等方式，尋求差別化戰略。

Grubhub發行的“年度餐飲”報告內容顯示，隨著善意消費的潮流不斷擴散，素食外賣訂單正不斷增加。去年最受歡迎的外賣食品是花椰菜比薩，因此公司據此建議餐廳開發相關餐飲。Uber Eats也發布“渴望報告”，發現每到週六，辣味餐飲的訂單就會增加，併計劃根據情況，適時推出相應的優惠券。